Mie memang telah menjadi makanan kita sehari-hari terlebih lagi mie instan, namun sebetulnya mengkonsumsi mie instan terlalu sering tidaklah baik untuk kesehatan.  Seperti pada artikel sebelumnya mengapa kita harus membuang air rebusan pertama mie instan serta fakta dan mitos dibalik mie instan maka seharusnya kita perlu berhati-hati dalam mengkonsumsi mie instan.  Namun memang tak bisa dipungkiri bahwa mie apalagi mie kuah merupakan makanan enak yang praktis.

Untuk mensiasatinya kamu bisa membuat mie kuah sendiri dengan bahan-bahan yang lebih alami dan juga memakai mie basah.  Ini tentunya relatif lebih aman ketimbang mie instan.  Resep mie kuah ini menggunakan bahan-bahan seperti jamur merang, telur puyuh serta potongan daging ayam.  Kebayang dong gimana rasanya, pastinya enak banget.  Yuk coba kita praktekkan resep mie kuah ini.

Bahan-bahan:

250 gr mie basah 50 gr taoge 50 gr jamur merang, potong-potong ukuran sedang 10 butir telur puyuh, rebus sampai matang, kupas kulitnya 1 piring petikan daun kangkung (ambil dari daun dan batang yang muda) Potongan daging ayam secukupnya, iris tipis, rebus dengan menambahkan sedikit garam

Bumbu:

2 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sdt merica halus 1 sdm sagu ubi (kanji dari singkong) 1 1/2 gelas kaldu ayam Garam, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu hingga harum Encerkan sagu ubi (kanji) dengan air sedikit lalu masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata Masukkan kangkung, taoge dan bumbu tumis, aduk rata Masukkan mie, telur puyuh dan irisan daging ayam.  Masak hingga semua matang, sajikan resep mie kuah